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Accueil > Les tapenades > Pâte d'olive AOC Nice

Pâte d'olive AOC Nice

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8,60 €

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La seule à l'heure actuelle méritant une AOCLa pâte d'olive est obtenue à partir de caillettes (olives de Nice)ayant séjournées  6 mois dans une saumure au sel de mer,dénoyautées, malaxées avec de l'huile d'olive AOC de Nice jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.Pot de 195g.

le Domaine des Prés Fleuris

Dominant le village de L'ESCARENE, tapi au fond de la Vallée du Paillon, 20 Km en amont de NICE, un mamelon rond reste accroché au Mont Pifouchier, berceau des premiers habitants, au sommet duquel se cache encore un castellaras romain, enfoui sous les chênes verts.

Médaille d'or, Concours Général Agricole, Paris, 2006

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