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Les huiles d'olives
Domaine du Mourre de Viret
Domaine du Mourre de Viret
16,60 €
Ce savant mélange donne une huile à la fois fruitée et goûteuse, et assez fine pour valoriser les mets qu'elle accompagne sans masquer leur saveur.
Le Domaine du Mourre de Viret est une jeune plantation d'oliviers, situé à piémont des Alpilles sur les terres du Mas de Viret (XVIIème siècle).
L'oliveraie a été plantée conformément aux normes de l'appellation Vallée des Baux de Provence contrôlée et est élevée selon les règles de l'agriculture biologique.
De même, l'huile provient de la trituration des olives par des meules en grès, puis de la pression à froid dans des paniers tressés à l'ancienne d'un moulin traditionnel respectant l'AOC et les normes biologiques.
